متبل
الكوسا البارد اللذيذ
يعتبر هذا الطبق من
المقبلات السورية وهو لذيذ جداً وهو اقتصادي ومغذي ومفيد ويحبه الكبار والصغار
يمكن عمله كتشكيلة مقبلات على السفرة أو تناوله كفطور أو عشاء ويؤكل معه الجرجير أو الفجل أو البصل الأخضر الغير حار
الأهم من كل هذا أن هذا الطبق يحفظ نعمة الطعام فكثير من النساء يضعن لب
الكوسا بعد حفر
الكوسا بالزبالة ويتخلصن منه وهو لذيذ مثله مثل
الكوسا بعد حفرها لذلك هذا الطبق يفيد النساء في الاستفادة من لب
الكوسا بعد حفر
الكوسا بدل رميه بالزبالة، ويديم علينا نعمة الله جل وعلا
المقادير
كوسا كامل (أو يمكن استعمال لب
الكوسا في حال كان لدينا طبخة كوسا محشي وتوفر معنا بعد حفر
الكوسا لب الكوسا)
لبن زبادي
ثوم مدقوق
بقدونس مفروم
الطريقة: نقطع
الكوسا ناعم ونضعه على النار مع القليل من الملح والزيت النباتي والماء
نستمر في تسويته على النار حتى يخبص مع بعضه ويصبح مهترياً تماماً
نضعه في وعاء عميق وبعد تبريده قليلاً نضيف عليه اللبن والثوم المدقوق والبقدونس المفروم ناعماً
نرش عليه زيت الزيتون الصافي
وصحة وهنا
العرض الشجري
